Le "Vieux Quinson » occupe l’éperon barré qui domine le village et qui surplombe les basses Gorges du Verdon. Il se compose d'une épaisse muraille de plus de 25 m d’épaisseur à la base que l'on devine encore, précédée d’un avant mur de 15m de large.

Il est nommé Castrum de Quintio,ou Castrum de St Michel, ce qui est tout à fait significatif des premiers temps de la christianisation où l’on s’efforçait de baptiser de noms chrétiens les lieux dédiés aux dieux païens : ainsi, Saint Michel archange des hauteurs supplante dans la France entière Mercure, divinité des cieux, et St Apolinaire, près de Riez, tentera de faire oublier les sources dédiées à Apollon.